Koffies. 
Sets. 
Langzame koffie. 
Thee en chocolade. 
Machines. 
B Corp. 
Visie. 
De TF. 
Waar te koop. 
Over dit café
Het gebied van Las Trojas, genesteld in de hooglanden van het oudste nationale park van Venezuela, is een toevluchtsoord voor biodiversiteit. Hier gedijt de koffie op steile hellingen, te midden van een weelderig bos waar de natuur haar eigen regels dicteert.
De status van beschermd natuurgebied legt strenge teeltvoorschriften op: het gebruik van kunstmest en landbouwchemicaliën is ten strengste verboden. De koffie profiteert zo van een ‘ongerepte bodem’, die gevrijwaard is gebleven van intensieve landbouw en een zeldzame biologische zuiverheid biedt. De koffiebessen, voornamelijk van de traditionele Typica-variëteit, ontlenen hun unieke karakter aan deze ongerepte grond.
Het dagelijks leven van de producenten wordt bepaald door de geografische afgelegenheid: gemotoriseerde voertuigen zijn in het reservaat niet toegestaan. Elke zak koffie moet op de rug van een muilezel worden vervoerd tijdens tochten van meerdere uren door de bergen om de stad Turmero te bereiken. Door deze veeleisende logistiek is elke oogst een ware prestatie van menselijke kracht.
- Oorsprong Venezuela
- Regio Aragua
- Variëteit Typica
- Proces Natuurlijke koffie
- Hoogte 1700-1800 m
Maak kennis met de producent
In Las Trojas is de koffieteelt een zaak van families en kleine boerderijen, zoals die van Félix Rojas op de Hacienda San Rafael. Deze producenten zijn de hoeders van eeuwenoude kennis en werken in volledige harmonie met hun omgeving.
Hun inzet reikt verder dan alleen de productie: het is een levenskeuze die volledig in het teken staat van de bescherming van het bos van Henri Pittier. Door de gemakzucht van mechanisatie en chemische middelen te weigeren, produceren ze een „bosvriendelijke“ koffie die het lokale ecosysteem ondersteunt. Kiezen voor deze koffie betekent steun verlenen aan een gemeenschap die de uitdagingen van het berglandschap omzet in een toonbeeld van uitmuntendheid en respect voor de aarde.
Wij betrekken deze koffie via ORIGIN2U. ORIGIN2U helpt en begeleidt Venezolaanse boeren om hun grondstoffen ver buiten hun landsgrenzen te promoten en te valoriseren. Naast het introduceren van Venezolaanse specialitykoffie in Europa en Engeland, ondersteunt hun team in Venezuela de producenten in verschillende fasen: van de overgang naar biologische landbouw tot oogst- en fermentatiemethoden, en zelfs de logistiek ter plaatse.
Roosteren voor impact
Bij Torrefactory geloven we sterk in de positieve impact van koffie, zowel voor jou als voor het milieu en alle betrokkenen.
Onze visie "Roasting For Impact" steunt op drie pijlers: het aanbieden van kwaliteitskoffie die eerlijk is ingekocht en artisanaal is gebrand in België, het streven naar koolstofneutraliteit door onze ecologische voetafdruk in elke fase te verkleinen en het bevorderen van duurzame relaties met jou, onze producenten en ons team.
Elk kopje Torrefactory koffie waarvan je geniet, draagt bij tot deze visie.
Handgebrande koffie.
Onze expertise komt tot uiting in elke productiefase, van de koffiebes tot jouw kopje. label Deze nauwgezette aandacht voor details heeft ons het prestigieuze label "Artisan Certifié" opgeleverd, dat de kwaliteit en authenticiteit van onze producten garandeert. Dompel jezelf onder in de wereld van Belgisch branden en proef het verschil.
