Koffies. 
Machines. 
Sets. 
Thees. 
B Corp. 
Visie. 
De TF. 
Waar te koop. 
Over dit café
De Banko Gotiti carwash, gelegen in de bergen van Zuid-Ethiopië, werd geopend in 2010. Het ligt in het hart van de Gedeb subregio, in een uitzonderlijk gebied dat gevormd wordt door de omliggende heuvels van Qunashu, Dula Mezorya, Asgori Gara en Baya.
De fabriek ondersteunt elk jaar zo'n 400 lokale producenten en gebruikt helder water uit de Qunashu rivier om de kersen te behandelen. Na de oogst worden de kersen gesorteerd, gewassen en vervolgens 48 tot 72 uur gefermenteerd. Acht medewerkers wassen de kersen vervolgens zorgvuldig voordat ze 7 tot 10 dagen worden gedroogd op verhoogde bedden, afhankelijk van het weer. De vochtigheid van de korrels wordt tijdens het hele proces in de gaten gehouden.
Deze gewassen koffie, beoordeeld SCA 86+, heeft een levendig profiel met tonen van jasmijn, limoen en zwarte thee.
- Oorsprong Ethiopië
- Regio Yirgacheffe
- Variëteit Heirloom
- Proces Gewassen koffie
- Hoogte 1900-2200m
Maak kennis met de producent
RAD, gevestigd in Ethiopië, is een familiebedrijf dat zich inzet om Ethiopische koffie te promoten en de oorsprong, de rijke smaak en de gemeenschappen die de koffie produceren te benadrukken. Hun visie: van speciale koffie een alledaags basisproduct maken op wereldwijde schaal, met respect voor de Ethiopische wortels.
Verantwoorde en toegewijde productie
Bij RAD staat de empowerment van vrouwen centraal, omdat zij een essentiële rol spelen bij het oogsten, sorteren en wassen van de koffiebessen. Het bedrijf is ervan overtuigd dat het ondersteunen van een gemeenschap een positieve impact heeft op grotere schaal en daarom deel uitmaakt van een inclusieve en duurzame aanpak.
Van de keuze van de hooggelegen terroirs - zoals Guji, Yirgacheffe, Sidamo of Harar - tot de handmatige pluk van de bessen, elke fase is ontworpen om het volledige potentieel van de bonen naar boven te halen. De verwerking, uitgevoerd in lokale stations, voldoet aan strenge normen voor hygiëne en kwaliteit, waardoor een verfijnde, Evenwichtig koffie wordt gegarandeerd die trouw is aan zijn oorsprong.
Roosteren voor impact
Bij Torrefactory geloven we sterk in de positieve impact van koffie, zowel voor jou als voor het milieu en alle betrokkenen.
Onze visie "Roasting For Impact" steunt op drie pijlers: kwaliteitskoffie aanbieden die eerlijk is ingekocht en artisanaal is gebrand in België, streven naar koolstofneutraliteit door onze ecologische voetafdruk in elke fase te verkleinen, en duurzame relaties bevorderen met jou, onze producenten en ons team.
Elk kopje Torrefactory koffie waarvan je geniet, draagt bij tot deze visie.
Handgebrande koffie.
Onze expertise komt tot uiting in elke productiefase, van de koffiebes tot jouw kopje. label Deze nauwgezette aandacht voor details heeft ons het prestigieuze label "Artisan Certifié" opgeleverd, dat de kwaliteit en authenticiteit van onze producten garandeert. Dompel jezelf onder in de wereld van Belgisch branden en proef het verschil.
