Koffies. 
Sets. 
Langzame koffie. 
Thee en chocolade. 
Machines. 
B Corp. 
Visie. 
De TF. 
Waar te koop. 
Over dit café
Deze uitzonderlijke partij wordt geteeld op een hoogte tussen 1350 en 1800 meter in de regio Huila en is het resultaat van het werk van 85 gepassioneerde producenten. De boerderijen liggen verscholen in het Colombiaanse gebergte, waar de grootste rivieren van het land ontspringen, en profiteren van een vulkanische bodem met een zeldzame vruchtbaarheid en een ideaal klimaat voor een langzame rijping van de koffiebessen.
Elke kers wordt met de hand geplukt wanneer hij perfect rijp is en vervolgens ontpulpt. De bonen fermenteren vervolgens 12 tot 36 uur in tanks voordat ze met schoon water worden gewassen. Het drogen gebeurt langzaam onder "marquesinas" (beschermde bedden) of op patio's, waar de koffie regelmatig wordt omgeroerd om een perfecte uniformiteit te garanderen. Dit strenge proces en de biologische certificering zorgen voor een superieure kwaliteit (Grade Excelso EP).
- Oorsprong Huila, Colombia
- Variëteit Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia
- Hoogte 1350 m - 1800 m
- Behandeling Gewassen
- Sourcing Via Sucafina
Maak kennis met de producent
De coöperatie El Bombo, opgericht door John Edison Díaz, heeft als missie het leven van de koffietelersfamilies in Pitalito te veranderen. Via het IMPACT-programma stelt zij de emancipatie van vrouwen voorop. Door hun beslissings- en technische rol te valoriseren, strijdt de coöperatie rechtstreeks tegen genderongelijkheid en voedselonzekerheid.
De inzet van El Bombo gaat verder dan koffie: de kwaliteitspremies worden opnieuw geïnvesteerd in biologische moestuinen en infrastructuur voor de verwerking van suikerriet (panela), waardoor de inkomsten en voeding van meer dan 300 mensen in de gemeenschap worden gediversifieerd. Door voor deze koffie te kiezen, steunt u duurzame landbouw die de biodiversiteit van Huila beschermt en tegelijkertijd een waardig leven biedt aan degenen die deze koffie produceren.
Roosteren voor impact
Bij Torrefactory geloven we heilig in de positieve impact van koffie, zowel voor jou als voor het milieu en iedereen die erbij betrokken is.
Onze visie 'Roasting For Impact' is gebaseerd op drie pijlers: kwaliteitskoffie aanbieden die eerlijk is ingekocht en artisanaal is gebrand in België, streven naar CO2-neutraliteit door onze ecologische voetafdruk in elke fase te verkleinen en duurzame relaties bevorderen met jou, onze producenten en ons team.
Elk kopje Torrefactory koffie waarvan je geniet, draagt bij aan deze visie.
Handgebrande koffie.
Onze expertise komt tot uiting in elke productiefase, van de koffiebes tot jouw kopje. label Deze nauwgezette aandacht voor details heeft ons het prestigieuze label "Artisan Certifié" opgeleverd, dat de kwaliteit en authenticiteit van onze producten garandeert. Dompel jezelf onder in de wereld van Belgisch branden en proef het verschil.
